A segurança do trabalho, independentemente da área, visa sempre a proteção do trabalhador preservando sua integridade física e evitando acidentes. A ausência de acidentes de trabalho é de interesse tanto para a Fazenda Lavras quanto de seus funcionários. Dessa forma, a busca por ambientes agradáveis e seguros é um objetivo para a Fazenda Lavras e um requisito para o sucesso do empreendimento.
Segurança e saúde do trabalho podem ser entendidas como o conjunto de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade laboral.
Preocupamo-nos com a segurança e saúde de nossos colaboradores e investimos na capacitação e treinamento do trabalhador rural, equipamentos e infraestrutura que garantam esse objetivo. Todo trabalhador rural tem direito ao EPI (Equipamento Proteção Individual) que são fornecidos gratuitamente pela Fazenda Lavras. Para afastar os riscos de contaminação com produtos perigosos em contato com a pele e outros órgãos, é disponibilizada cobertura isolante como luvas, botas, aventais, máscaras ou de instrumentos como pinças, pás, etc. Quando o trabalho rural é realizado a céu aberto são disponibilizados abrigos contra as intempéries e até proteções especiais contra insolação excessiva, calor, frio, umidade, ventos, prevenção contra doenças endêmicas, condições sanitárias e outras tantas medidas, como proteção contra ruídos, gases em excesso (comuns nas criações de animais).