História

Um dia, a oportunidade de uma vida surgiu: Ele teve a chance de adquirir cerca de 150 hectares de terra bruta em uma região com potencial para cultivo de café. Embora estivesse no auge de sua carreira como pesquisador, ele sentiu que era hora de realizar um sonho antigo: tornar-se um produtor de café e aplicar seus conhecimentos científicos para aprimorar a qualidade do produto.

Com um misto de emoção e determinação, ele optou por dedicar cerca de 15 hectares da terra para o cultivo de suas primeiras mudas de café. Na época, o setor cafeeiro enfrentava desafios significativos e a tecnologia disponível era praticamente inexistente. No entanto, ele viu nisso uma oportunidade de inovar e aplicar sua experiência em pesquisas para otimizar os processos de plantio e beneficiamento do café.

Ele começou sua jornada do zero, observando atentamente cada etapa do processo de cultivo. Utilizando sua expertise em análise, ele investigou as variedades de café adaptadas a região e com maior produtividade, compreendendo os fatores que influenciavam o sabor e a qualidade da bebida. Essa abordagem inovadora logo começou a render resultados promissores.

Sua dedicação incansável e sua abordagem científica para a produção cafeeira  se destacou pela excelência dos grãos e pelos sabores únicos que cativavam os paladares de degustadores exigentes. Seu compromisso em combinar tradição e ciência a tornou referência no setor, mesmo em um período em que a tecnologia ainda não estava disseminada na produção cafeeira.

O sucesso de suas primeiras plantações permitiu que ele expandisse a propriedade. Sua dedicação e habilidades analíticas o levaram a  buscar sempre aprimorar seus processos e preservar a qualidade dos grãos.

Ele mantém seu compromisso com práticas sustentáveis, adotando métodos de cultivo que respeitavam a biodiversidade, preservavam os recursos naturais e contribuíam para o desenvolvimento socioambiental.

Comprometido com a sustentabilidade, ele buscou certificações importantes, como a da Rainforest Alliance(RFA) e da Gerações (Cooxupé), para validar suas práticas ambientalmente responsáveis e seu compromisso com a comunidade local.

Apesar de todo o sucesso alcançado,ele nunca esqueceu suas raízes na fazenda de gado de seus tios. Essas lembranças o inspiraram a tratar sua plantação de café com carinho e respeito, sabendo que a natureza é uma fonte inesgotável de aprendizado e que cada grão de café é o resultado de um trabalho conjunto entre o homem e a terra.

Hoje, Carlos é reconhecido como um produtor de café de qualidade, cuja expertise em caracterização tecnológica trouxe inovação e excelência ao setor cafeeiro. Sua história é um exemplo inspirador de como a paixão pela ciência e o respeito às tradições podem se unir para transformar uma vocação em uma carreira de sucesso, mantendo sempre as raízes e a lembrança da infância em uma fazenda de gado. Seu trabalho continua a inspirar outros produtores e a elevar a qualidade do café produzido em seu país.